Ludvík Bláha, Ivana Kopová, František Šrek - Suroviny pro obor ...
Skladem

Suroviny pro obor vzdělání cukrář

Ludvík Bláha, Ivana Kopová, František Šrek
Nakladatel: Informatorium 2014
žádné recenze
Sojka hlídačka
Sojko sojko,
dej mi vědět, až...
Přihlaste se 
297
False
1
127
2
4
24
248691
0
Do oblíbených
Přihlašte se nebo registrujte a přidejte si zboží do oblíbených.
Sdílet
Skladem
297 Kč

Anotace

Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.

Čtenářské recenze

Zatím nehodnoceno :-(

Vaše hodnocení

Funkce je dostupná pouze pro přihlášené

Omlouváme se, ale hodnotit a komentovat knihy můžete pouze jako registrovaný uživatel po přihlášení.
Přihlašte se, nebo se zaregistrujte, pokud nemáte účet.

Buďte první a podělte se o vlastní zkušenost s knihou. Pomůžete tisícům nerozhodných čtenářů.

Autor/Autorka

Kategorie

Bibliografické údaje

Název:
Suroviny pro obor vzdělání cukrář
Autor:
Bláha, Ludvík, Kopová, Ivana a Šrek, František
Nakladatel:
Informatorium
EAN:
9788073331085
ISBN:
978-80-7333-108-5
Doporučená prodejní cena:
330 Kč
Popis:
1× kniha, brožovaná, 216 stran, česky
Rozměry:
16,8 × 21,4 cm
Rok vydání:
2014 (5. aktualizované vydání)