Šrek, František
Řadit:
od nejnovějších▾
- od nejnovějších
- od nejprodávanějších
- od nejlevnějších
- od nejlépe hodnocených
- od nejvíce zlevněných
- podle názvu A-Z
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.
Suroviny pro obor vzdělání cukrář
297 Kč